Върховен домашен сладолед с бисквитки – копринено кремообразен и сладко хрупкав!

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Сладоледът е най-голямата наслада на лятото – в жегите, дори когато не ни се слага залък в уста, трудно можем да устоим на топка сладолед, особено ако е домашен. Днес ви предлагаме една чудесна рецепта за домашен сладолед с бисквитки – структурата му е кадифено мека и кремообразна, а вътре е пълен с вкусни и хрупкави бисквитки.

Опитайте непременно и ще си го приготвяте всяка седмица! Ето и рецептата за вкусен домашен сладолед :

Домашен сладолед с бисквитки

Продукти:

6 жълтъка

220 гр. захар

350 мл прясно мляко

400 мл сладкарска сметана

2 ванилии

200 гр. какаови бисквити

100 гр. ядки по избор (орехи, лешници, бадеми)

Приготвяне:

Разбийте жълтъците с телена бъркалка. Разредете ги с част от млякото. Останалото мляко заедно със захарта поставете на котлона да заври. Горещото мляко прибавете постепенно към жълтъците. Върнете на котлона и варете до леко сгъстяване. Не трябва да завира!

Ароматизирайте с ванилията и оставете сместа да изстине. Разбийте сметаната до плътна пяна. Добавете към нея яйчно-млечната смес. Разбъркайте до хомогенност. Натрошете бисквитите и ги смесете с натрошените ядките.

Покрийте дъното на подходяща кутия с млечната смес. Поръсете отгоре с бисквити + ядки. Следва млечна смес, бисквити и т.н. до изчерпване на продуктите. Поставете сладоледа във фризер да замръзне хубаво.

Да ви е сладко!