Взех няколко картофа вчера, малко кашкавал и чесън и спретнах кулинарен шедьовър

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcalКартофените ястия са популярни в цял свят. Известните готвачи постоянно измислят нови сложни рецепти. Но ние сме предразположени към простота и отличен вкус. Затова картофите с чесън на фурна ни завладяха от пръв поглед. Дори малко дете може да се справи с приготвянето на ястието Картофът е много ароматен, с лека миризма на чесън. Златната коричка от кашкавал крие сочна плънка с гъби и бекон . Можете да използвате шунка или кайма, но първо ще трябва да я запържите. Роднините ще оценят картофите ви и ще ги искат отново и отново. СъставкиКартофи 10 броя.кашкавал 150 gМасло 2-3 с.лбекон 200 gПечурки 150 gподправки 20 gСметана 200 млЧесън 5 скилидкиСол на вкусЧерен пипер (смлян) на вкус Приготвяне:Измийте добре картофите и сварете в подсолена вода. Отцедете и оставете да се охладят. Нарязваме ситно гъбите и бекона. Добавете заквасена сметана, меко масло, настърган кашкавал, нарязани подправки, сол, черен пипер и изстискайте чесъна. Разбъркайте. Нарежете картофите наполовина. Поставете половинките върху лист за печене и намажете с пълнежа.  Загрейте фурната до 200 градуса. Печете картофи 15-20 минути до златисто кафявоГарнитурата от картофи е идеална за всяко месо. А може и да ядете такива картофи просто така като основно ястие. Опитайте печени картофи с чесън и ще спрете да ги приготвяте по различен начин.

Приготвени така изчезват за секунди, а са толкова хрупкави и освежаващи

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Каква е разликата между нашето предложение и обикновените осолени краставици? Зелени, подправки и подправки отново. Грузинските краставици са толкова ароматни, че е невъзможно да им устоите. Ще можете да получите достатъчно хрупкава още на следващата сутрин след приготвянето им. Гледайте и се учете!

Съставки

краставици 1 кг

Сол 0,75 чл. л

захар 1 ч.л.

Люспи лют пипер 0,5 ч.л.

Чесън 3 скилидки

Кориандър 0,5

За да направите предястието още по-ароматно, препоръчваме сами да приготвите подправки. За целта смилайте  червен пипер, захар и сол в хаванче. Разбъркайте всичко добре.

 Изплакнете и нарежете младите краставици на ивици. Преместете ги в пластмасов съд с капак. Изстискайте чесъна върху краставиците, поръсете ги с подправки. Изпратете нарязани подправки там. Затворете пластмасовия съд с капак, разклатете, така че всичко да се разбърка. Оставете краставиците поне за нощта в хладилника. В идеалния случай трябва да мине ден

 Съхранявайте в хладилника за не повече от седмица. Въпреки че сме сигурни, че подобно лакомство няма да застоят дълго време.  Споделете вашите идеи!

За 15 минути пържа 2 кила патладжани, без да припарвам до котлона – после ядем на корем с чесънче и оцет:

Семейството ми обожава тези пържени патладжани на фурна , защото стават добре изпържени, сочни, вкусни, но не много мазни. Този лесен метод за пържене ви позволява да ги приготвите в умерено количество олио и в същото време да изпържите голямо количество наведнъж. А с какво ще ги подправите при сервиране, зависи само от вас! Ето как се пържат 2 кила патладжани за 15 минути:Пържени патладжани на фурнаИзмийте добре патладжаните и ги нарежете на кръгове с дебелина около 0,5 см. Не солете!Сложете патладжаните в купа, Залейте с растително масло и оставете за 10-15 минути, така че зеленчуците да се напоят с олио. За 1 килограм патладжани вземете 80 г растително масло. Така мазнината е много по-малко, отколкото при пържене.Подредете патладжановите кръгчета върху хартия за печене в тавичка. Когато са повече, може да ги подредите и полуизправени, на ветрило:патладжани на фурнаВключвете фурната предварително и я загрейте на 180 °. Пъхнете патладжаните вътре за около 20 минути. Включете на вентилатор и горен и долен реотан.Това е – лесно и бързо. Можете да направите сос и да го поднесете с готовите патладжани.пържени патладжани на фурна

Яйца и брашно- това всички знаят за панировката, но какво още трябва да сложим, за да стане перфектна

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcalМного вкусни ястия включват пържене на храни в панировка –  смес от яйца и брашно с добавяне на всякакви други съставки. Така че, трудно е да си представим пържени кюфтета или рибно филе без хрупкава златиста коричка.Тестото се смесва на течна основа, независимо дали е вода, мляко, вино, бира, сок или други неочаквани течности. Например, много готвачи препоръчват използването на газирана вода и дори водка. А при пържене на десерти, панировката да бъде плодов мус или със сладка алкохолна тинктура. Каква е тайната на приготвянето на хрупкава панировка? Нека да разберем сегаРазбъркайте всички съставки до гладкост. Разбийте белтъка и жълтъка отделно, добавете белтъците непосредствено преди началото на пърженето.При газирана вода панировката е по-въздушна. Ако е възможно, пригответе тестото предварително, за предпочитане час преди пържене.Съотношението на панировката към продуктите, които ще слагате в него е 1: 1. Най-елементарната панировка, подходяща за всеки продукт, е брашно, смесено с яйце, но ние ще ви дадем няколко разновидностти, с които определено всяко ястие ще стане божествено. Класическа панировка0,5 л вода 125 г брашно 4 яйца 1 супена лъжица растително масло сол на вкус Разделете яйцата на жълтъци и белтъци, изпратете ги в хладилника. Разбийте жълтъците, добавете вода и олио. Бавно добавете брашното, като разбърквате сместа с размах. Разбийте белтъците с щипка сол до пяна, въведете след това останалата част от сместа.Панировка за сирене4 супени лъжици брашно 3 супени лъжици майонеза 4 яйца 100 г кашкавал сол на вкус Смесете настърганият кашкавал с майонеза и добавете тази маса към сместа от други продукти, пригответе като класическия типТова са рецептите за панировка, в която винаги можете да добавите други компоненти по ваш вкус. Не забравяйте да запазите статията в отметки, така че в подходящия момент информацията да бъде пред вас!

8 изпитани трика, с които храната никога повече няма да залепва по дъното, дори да не е със специално покритие:

Сигурно няма човек, който да изпитва удоволствие от това, да търка и стърже храната, залепнала по дъното на тенджерата и тигана. Това е доста неприятна работа, а често пъти и резултатът е плачевен за съда, в който сме готвили.Днес ви предлагаме 8 изпитани трикчета , с които храната повече няма да залепва по дъното , дори то да не е със специално незалепващо покритие.Ето ги и тях:залепнала хранаДобавете малко солАко тиганът е направен от алуминий, храната изгаря по-лесно, защото е порест материал. За да предотвратите това, трябва да нанесете тънък слой олио и поръсете сол върху цялата повърхност. Опитайте се да не прекалявате със солта, защото това може да влоши вкуса на храната. Ако усетите, че сте изсипали твърде много, отстранете излишъка със салфетка, преди тиганът да се загрее.сол в тиганаИзползвайте ябълков оцетАлуминият и другите порести материали трябва да бъдат „запечатани“, преди да започнете да готвите, така че храната да не залепва. Добър вариант е дъното да се покрие с масло и след нагряване да се добави малко оцет. Той се изпарява напълно на слаб огън, преди да започнете процеса на готвене.Употребявайте натурално маслоНатуралното масло съдържа важни хранителни вещества за тялото, а мазните съединения улесняват готвенето, без да изгарят. В зависимост от произхода си, маслото може да бъде източник на незаменими мастни киселини, витамини, минерали и антиоксиданти. Намажете дъното на съда с чаена лъжичка масло, преди да готвите бъркани яйца, колбаси и крокети. За да предотвратите изгаряне, не прегрявайте тигана и добавете щипка сол.олио в тиганаЗабравете за метални шпатули и лъжициАко готвите в тиган с незалепващо покритие, не трябва да използвате метални лъжици или шпатули, защото те могат да повредят покритието и това ускорява износването. Вместо това купете дървени шпатули, които не надраскват повърхността и следователно предотвратяват залепването на храната.Не използвайте метални гъбиТелени гъби или прекалено твърди гъби могат да разширят порите в алуминиевите тигани и да надраскат покритието на незалепващите такива. Използвайте меки гъби или четки, за да поддържате тиганите си в добро състояние.Не съхранявайте тиганите един в другАко имате тефлонови тигани, никога не ги съхранявайте един в друг. Този материал е много чувствителен към всяко докосване и може лесно да се повреди по време на такова съхранение.натрупани тиганиПодсушете тигана преди съхранениеСлед като сте измили тиганите, оставете ги да изсъхнат на открито, преди да ги приберете в шкафа. Остатъчната влага може да причини мухъл и в резултат храната може да започне да гори.Винаги намазвайте тиганаОсновният ключ за запазване на храната от залепване на тигана е винаги да намазвате дъното му с малко мазнина или масло. Ако забележите, че тиганът отново е сух, добавете малко количество масло и бавно го разстелете по цялото дъно, като накланяте тигана.

Малката тайна на пухкавите пържени филийки – ето какво им слагам вместо прясно мляко и стават мекички и сочни:

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Пържени филийки – класическата закуска, с която сме израстнали. Но днес ви предлагаме да опитате този нов вариант на пържени филийки , който ще ви очарова с вкус.Стават невероятно пухкави и мекички, а цялата тайна е в киселото мляко. Ето рецептата за фантастични пържени филийки с кисело мляко : Пържени филийки с кисело мляко Продукти:

1/2 хляб

2 яйца

4 с.л. кисело мляко

4 с.л. брашно

1 к.ч. вода

щипка сода

щипка сол

олио за пърженеПриготвяне:

Нарежете хляба на филийки и после всяка филия на две половини.

Разбийте яйцата с киселото мляко, към което сме прибавили и щипката сода. Добавете и водата, като разбърквате постоянно. Най-накрая изсипете брашното и хубаво разбъркайте до получаването на гъста каша.

Потопете всяка филийка и изпържете в сгорещено олио от двете страни.

Може да отцедите готовите пържени филийки върху хартиени салфетки, за да попият излишната мазнина.

Да ви е сладко!

Каква вечеря направих само, гостите не казаха думичка, докато не ометоха и последната хапка, а ястието ми беше достойно за Мастър Шеф

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal Вкусен вечеря, с която ще шашнете всички Необходими продукти:1 голям патладжан 2 тиквички 5-6 зрели домата 2 средни глави лук 100 грама сирене 3 яйца 125 мл. зехтин сол, подправки по желаниеКак да я приготвите:Измийте патладжана, обелете го и го нарежете на около 2,5 сантиметрови кубчета.Поставете кубчетата патладжан в цедка, подсолете ги добре и ги оставете на страна за около 30 минути. След това ги измийте и подсушете. Загрейте тиган на средна температура и добавете 3 супени лъжици олио. Добавете сухите кубчета патладжан и ги запържете. Сложете сол и подправки на вкус.Докато патладжана се пържи, измийте доматите и тиквичките – домати ги нарежете на кръгчета, тиквичките нарежете по дължина. Загрейте фурната на 220 градуса по Целзий. Намажете подходящ съд с масло и в него подредете приготвените зеленчуци. Върху патладжана сложете ред тиквички, ред домати. Разбийте трите яйца с малко мляко, поставете сиренето в сместа, посолете и залейте ястието.Пече се в предварително загрята фурна за около 40 до 45 минути. Извадете храната от фурната и оставете да се охлади за десетина минути.

Чийзкейк от нутела само за 15 минути (Видео)

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcalЗа всички любители на шоколада, тази сладка изненада просто трябва да опитате.Освен, че тази торта ще приготвите за рекордно бързо време, няма много да ви затрудни. За чийзкейк от нутела ще ви бъдат необходими следните съставки:250 грама бисквити, 100 грама масло, 400 грама нутела (или подобен крем- шоколад), 500 грама крема сирене, 1/2 чаша пудра захар. Приготвяне:В огнеупорен съд смесете маслото и една лъжица нутела. Загрейте сместа в микровълнова фурна само за малко, колкото да се разтопи. Измелете бисквитите, а след това смесете със сместа от масло и нутела. Всичко разбъркайте добре с лъжица и разпределете в кръгла тава, която предварително сте намазали с масло.С лъжица или спатула финно изгладете.В отделен съд разбийте крема сиренето, а след това добавете и останалата нутелата. Разбийте сместа с миксер, докато не се съедини. Поставете върху кейка, който по-рано сте сложили в хладилника да се изстуди и заедно отново го поставете в хладилника да се охлади, а след това почерпете.

Глезено пиле на тиган: месцето става мозък, а със сосчето можеш да отопиш цял хляб

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcalПрибирате се вечер капнали от умора, а вкъщи няма нищо за ядене. Сценарият е познат, нали? Отваряте хладилника и обикновено спретвате нещо набързо, като омлет или пържени яйца, например.Ако ви е омръзнало от аламинути, днес ще ви научим как само за 20 минути да си направите фантастично пиле на тиган в нежен сметанов сос. Бързо, лесно и разкошно на вкус!пиле на тиганБързо пиле на тиган за 20 минути Продукти: пиле – 1,5 кг сол, черен пипер – на вкус подправка за пиле – 1 супена лъжица олио за пържене + 2 супени лъжици. за маринатата лук – 2 глави заквасена сметана – 150 мл пикантна подправка – на вкус вода – 50 мл чесън – 2 скилидки зелени подправки на вкус Приготвяне:Измийте добре пилето, нарежете го на порции (ако не ползвате готови бутчета), след което го подсушете и мариновайте: натъркайте го добре със сол, черен пипер и подправка за пилешко, след което сложете малко олио на ръцете си и втрийте добре всичко това в пилето от двете страни. Загрейте олио за пържете в дълбок тиган и изпържете порциите пилешко до зачервяване от двете страни. Извадете пилето в чиния.В останалата мазнина задушете лука до омекване и до златисто, след това добавете вътре заквасената сметана, водата и разбъркайте добре до хомогенност. Подправете на вкус, след което сложете вътре порциите пилешко. Покрийте тигана с капак и гответе месото, докато омекне, а сосчето леко се сгъсти. По средата на готвенето поръсете с нарязан чесън, а накрая – с пресни подправки.пиле в сметанов сосПоднесете пилето, залято с ароматния сметанов сос.Jemchyjinka.ru Източник: https://jemchyjinka.ru/2019/02/12/samoe-vkusOE-blyudo-iz-kuritsy/?fbclid=IwAR3a_Bi5OhKfjKUS3fR6OOAYJm_tFwRGoP9GIWyVJcAm.

Как да си направим марина за свински пържоли на фурна, за да станат крехки и да се топят в устата

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcalСвинските пържоли са любимо ястие на много българи, а с идването на зимния сезон и празниците, те ще присъстват все повече на трапезата. С подходяща марината пържолите могат да станат невероятно вкусни.Тук ви представяме четири рецепти за марината — бързи, лесни и подходящи за всеки вкус. Марината за свински пържоли на фурна — с кисело млякоКиселото мляко е един от продуктите, с които всички свързват България. Използва се за приготвянето и гарнирането на най-различни ястия. Тази рецепта за марината с кисело мляко е много лесна, а продуктите за маринатата присъстват във всеки дом.Необходими продукти● 7 свински пържоли ● 2 с.л. кисело мляко ● сол ● черен пипер ● червен пипер ● чубрица ● олио Начин на приготвянеВземете голяма купа и в нея смесете солта, черния пипер, червения пипер, олиото и чубрицата. Сложете пържолите в купата със сместа.Сложете киселото мляко чаша от 250 мл и го направете на айран — разбийте го добре и долейте чашата с вода. Излейте айрана в купата с пържолите и подправките и объркайте всичко добре.Сложете пържолите с маринатата да престоят в хладилник за поне 2 часа. Вземете тава и наредете пържолите в нея. Залейте ги с маринатата. Сложете в тавата малко вода. Загрейте предварително фурната и печете пържолите до готовност.Може да сервирате готовите свински пържоли със салата и резени лимон. Марината за свински пържоли на фурна — с медМедът е вкусен и извънредно полезен продукт с разнообразни приложения. В тази марината той придава приятен леко сладък вкус на свинското месо. Да се заемаме! Необходими продукти● 5-6 обезкостени свински пържоли ● 4 с.л. мед ● 4 с.л. горчица ● 3 с.л. соев сос ● 1 ч.л. сушена мащерка ● сол ● черен пипер ● олио Начин на приготвянеВземете достатъчно дълбока купа и смесете в нея меда, горчицата, соевия сос и 2 с.л. олио.С мащерката, черния пипер и солта отъркайте добре свинските пържоли. Намажете ги с получената смес и ги сложете в съд с капак. Останалата маринатата излейте в съда върху пържолите. Оставете да престоят в хладилника поне 1 час.Подредете пържолите в намазнена тава. Изпечете до готовност в предварително загрята до 180 градуса фурна. Марината за свински пържоли на фурна — с бираОсвен любима напитка на много хора, бирата е страхотна добавка към редица ястия. Тази лесна рецепта за марината с бира ще ви отнеме само няколко минути подготовка и около час печене на пържолите.Необходими продукти● 4-5 свински пържоли ● ½ ч.ч. бира ● ⅓ ч.ч. олио ● 1 с.л. мед ● 1-2 с.л. лимонов сок ● 1 с.л. горчица ● соев сос ● черен пипер ● чубрицаНачин на приготвянеПърво смесете в купа меда, олиото и лимоновия сок. Разбъркайте добре, докато се разтвори медът. След това добавете останалите продукти и отново разбъркайте, за да получите хомогенна смес. Не добавяйте сол, защото соевият сос е достатъчно солен.Намажете пържолите с получената марината и ги сложете в съд с капак. Останалата марината излейте в съда върху пържолите. Оставете в хладилника да престои поне 3 часа.Наредете маринованите пържоли в намазнена тава, налейте малко вода и покрийте с фолио. Може да ги залеете и с маринатата. Печете на 200 градуса около 1 час под фолио. След това премахнете фолиото и печете още около 15-20 минути. Най-подходящото питие към тези пържоли, разбира се, е бирата. Приятен апетит и наздраве! Марината за свински пържоли на фурна — с бяло виноДруг вид алкохол, който можете да използвате за марината, е бялото вино. Приготвянето на сместа ще ви отнеме само няколко минути, а в резултат ще имате вкусни пържоли с приятен аромат на вино.Необходими продукти● ¼ ч.ч. олио ● ½ ч.ч. сухо бяло вино ● 1 глава лук, нарязан на ситно ● 1 скилидка чесън, мляна ● ½ с.л. сок от целина ● ½ с.л. сол ● ½ с.л. черен пипер ● ¼ с.л мащерка (може да използвате също естрагон или розмарин, по ваш вкус)Начин на приготвянеДобавете всички съставки в достатъчно голяма купа. Объркайте ги добре, докато получите хомогенна смес. Сложете в нея пържолите (най-добре в тава) и ги оставете в хладилника поне 3 часа. Печете пържолите заедно с маринатата.Тази марината е идеална добавка не само към свински пържоли. Може да я използвате също за пилешко или пуешко месо. Експериментирайте!